阜阳学蛋糕好的地方主要有两种选择，一种是专门培训学校，另一种是个体工作室，还有学徒跟师学手艺这三种方式。学校收费贵但设备全，比如阜阳烘焙学院学费1万8到3万8，包教包会还包考证。工作室便宜但得看师傅手艺，像颍东区的老张工作室收5000块，教三个月能独立做蛋糕。学徒最划算但要找靠谱师傅，现在阜阳有37家蛋糕店愿意收学徒，月薪3000到6000管吃住。

为什么选这三种？首先学校有统一教材和设备，阜阳烘焙学院去年毕业200多人，90%都考了国家三级证书。其次工作室能接触真实订单，颍泉区32家工作室平均每月接50单蛋糕，学员跟师三个月能接10单。学徒制最实在，颍东人社局数据说，跟着老店师傅学的学徒，三年内开店成功率比培训学校高15%。价格上学校最贵，工作室次之，学徒只要出生活费，现在阜阳学烘焙平均花费比去年降了8%，因为新开23家工作室竞争大了。而且现在年轻人更喜欢手把手学，像颍城的小李就是跟师傅学的，现在自己开店月入2万5，比在厂里工资高3倍。