饭店松茸鸡汤价格大概在60到150元之间，松茸现在市场上卖得贵，鸡肉和汤底成本加起来占一半。有些店用新鲜松茸，价格往上涨；有的用干货泡发，价格就低点。比如冬天吃汤暖和，生意好的店可能收150元，普通店60元也能喝到。

为啥是这个价呢？首先看松茸成本，现在新鲜松茸批发价每斤280到350元，饭店拿货大概100元每斤。一碗汤用半斤松茸就够，光这个材料就要50元。加上土鸡、山药、枸杞这些配菜，成本大概80元。然后算人工和租金，一线城市餐厅每碗汤要赚30到50元，二线城市赚20到30元。比如北京三里屯的网红店卖128元，上海外滩的店卖138元，成都春熙路的店卖88元。而且松茸季节性强，4月到6月价格翻倍，这时候喝汤的客人多，店员加班费也贵。所以价格高低看地方、季节和店大小，不能光看菜单价就下结论。