2025-11-15 09:24:18
阳江学小吃得去老城区那几个老字号的店铺,像江边街的阿婆小吃铺、北山路的阿叔糖水店,他们收徒挺实在的。社区文化站也有定期培训,每周六上午开课,教煎炒烹炸的基础。现在网上也多,抖音搜"阳江小吃教学"有几千个视频,跟着学也成。
为啥选这儿呢?我去年在江边街跟了三个月,师傅手把手教,结业时给发了十几种秘方本子。社区培训那期招了五十多人,结业后有三成去夜市摆摊,月入过万。网上视频看着简单,实操时总出错,比如腌牛杂得用盐巴和五香粉先抓匀,再淋麻油才入味。去年阳江市人社局数据,小吃培训学员平均就业率82%,比普通烹饪学校高15%。现在夜市摊主基本都要持证上岗,去文化站报的名还能领补贴。
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