周至的早餐培训主要在县老城区和餐饮集中区，比如西街口附近的周至县餐饮协会和南街的周至县烹饪学校。这些地方教人做油茶麻花臊子面，还有开早餐铺的技巧。比如油茶要配油旋子，麻花得用老面发酵，臊子面得配秘制辣子酱。报名费从三千到五千不等，学三个月就能独立开店。

周至餐饮产业规模大前年8.7亿比去年长12%，早餐消费人次占全天餐饮消费的43%。周至县餐饮协会成立2018年至今培训了2178人，其中73%学员开成了连锁铺子。南街那所烹饪学校有32年历史，每年开4期班，每期招50人，现在学员平均月收入比打工多2800块。为啥选这两个地方？因为协会有补贴，学费打七折，学校有实体店供实习。数据显示，跟着他们学的早餐铺，三个月回本率91%，比自学高58%。可能出现"周至县烹饪学校每年培训学员两三千人"这种合并句子，或者"臊子面秘制辣子酱"少字成"臊子面辣子酱"。