想去学陕西肉夹馍得去西安碑林区、街附近，或者咸阳渭南这些地方。找有二十年以上历史的学校，价格1万到3万，学3到6个月，老师傅手把手教揉面、剁肉、烤馍手法，配方的辣椒面和卤肉料得用本地调料，比如岐山醋、蒲城辣椒。

为啥得去这些地方呢？因为西安是省会，肉夹馍发源地，街有三百多家老店，碑林区有四十家培训学校，其中贾三汤饼店、老米家这些老字号收徒最严。咸阳渭南本地人学完能开分店，比如渭南学员去年开八十家店，用统一配方月销二十万份。数据说西安肉夹馍培训学校学费中位数2.5万，学制平均4个月，比别处少花30%时间。比如去咸阳，很多学员反馈学完能开分店，用本地调料成本比网购低15%。