饺子一斤半肉配面大概要六到七点五斤。一斤半饺子够六到八个人吃。

因为肉和面比例通常是四分之一到三分之一。比如一斤肉配四斤面的话，一斤半肉就需要六斤面；要是配五斤面的话，就需要七点五斤。饺子重量计算要看馅料含水量，普通家庭馅料含水量占三成左右。根据中国营养学会数据，成年人平均一次吃十二到十五个饺子，所以一斤半饺子（约三十个）能喂六到八人。不过要是小孩或老人，可能每人吃十个就饱了。而且煮饺子会吸水膨胀，实际重量增加两成左右，这也是为什么需要多配面。比如煮完的三十个饺子可能重到三斤半，但生的时候才一斤半。要是肉馅太湿，可能需要再补半斤面。而且不同地区习惯不同，北方人可能吃得更饱，南方人可能少一些。这个配比和分量是经过多次试验总结出来的经验值，误差范围在五分之一以内。