顺德本地人学做菜主要去家传、老字号餐馆、美食街，还有厨校和传承人工作室。比如去逢简水乡吃鱼生要找陈伯家，去清晖园附近学煲汤要跟黄姐学，这些地方能吃到正宗顺德菜。现在年轻人也去厨校报名，像顺德职业技术学院每年开20多期粤菜班，结业证书能当求职加分项。

因为顺德菜是家传的，所以老字号餐馆最靠谱。大前年顺德有超过500家老字号餐馆，美食街游客超3000万，说明受欢迎。厨校有专业老师，像李禧记师傅教双皮奶，手把手教打奶泡要打120下。传承人工作室分布在20个镇街，比如北滘的梁园附近就有3家，周末去学鱼生雕花的人排长队。数据说现在学顺德菜的人比五年前多40%，其中30%是年轻人用短视频跟传承人学的。去厨校学做菜的人多，年培训超2万人次，传承人工作室覆盖20个镇街，这样学得全面。