饴糖15克大约是两指宽的块状，这个量在烘焙里算基础比例。比如做年糕或糍粑时，15克能裹住拇指尖大小面团；煎药的话刚好够倒进药罐占三分之一。要是买袋装饴糖，抓一大把倒出15克，手感和普通方糖差不多重。

为什么是这个答案呢？因为饴糖密度和体积有固定比例。查过食品手册数据，每克饴糖体积约0.5立方厘米，15克就是7.5立方厘米。换算成常见物品，相当于两个乒乓球叠起来大小。比如市售方糖通常15克左右，煎药方子里“一钱饴糖”折算也是这个量。所以15克既能保证粘稠度，又不会手头剩余太多。上次去老字号买饴糖，老板娘边称边说“抓把子，别多给”，后来发现她每次都给15克，看来这确实是民间通用量。