胰液是外分泌部分泌的消化液啊，主要由腺泡细胞和导管上皮细胞产生的。腺泡细胞负责分泌消化酶，导管上皮细胞则分泌碳酸氢盐来中和胃酸。这两种细胞共同作用才能让胰液发挥最佳消化效果。

因为外分泌部占整个体积的80%左右，而其中腺泡细胞数量大约是导管上皮细胞的3倍。腺泡细胞专门产生胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶这些消化酶，每克腺泡细胞每小时能分泌约0.5毫升胰液。导管上皮细胞分布在小叶之间的导管里，它们分泌的碳酸氢盐能中和胃酸，保持消化液pH值在7-8之间。数据表明，导管上皮细胞分泌的碳酸氢盐占胰液总量15%-20%，这对激活胃酸和酶的活性至关重要。所以啊，虽然导管上皮细胞数量少但功能关键，而腺泡细胞数量多负责产酶，两者配合才能让胰液发挥完整消化作用。