山东的饸烙面老手都爱去枣庄学做，手把手教人用传统模具压面，学完能复刻出饭店里的劲道口感。河北保定的饸烙面有300年历史，现在是非遗传人认证的非遗项目，游客去当地老字号餐馆能尝到最正宗的味道，价格人均30-50块。学做要找带模具的师傅，手把手教人调面糊比例，学完自己在家也能做，但机器压的没手工压的劲道。

河北保定的饸烙面有300年历史，现在是非遗传人认证的非遗项目，游客去当地老字号餐馆能尝到最正宗的味道，价格人均30-50块。学做要找带模具的师傅，手把手教人调面糊比例，学完自己在家也能做，但机器压的没手工压的劲道。数据显示河北非遗项目有327个，其中饸烙面占12个，枣庄有8家面馆入选省级非遗名录。学做最好选带模具的师傅，手把手教人调面糊比例，学完自己在家也能做，但机器压的没手工压的劲道。游客去当地老字号餐馆能尝到最正宗的味道，价格人均30-50块，河北非遗项目有327个，其中饸烙面占12个，枣庄有8家面馆入选省级非遗名录。