学法式甜点要1-3年分阶段学理论加实践比如4K可能指学徒费或设备成本得先跟师傅混个3年左右再考认证

为什么这个答案对呢因为法国行业协会说学甜品得5000小时跟普通烘焙比多出30%时间重点在翻糖花雕和法式酥皮这些高难度手艺比如做马卡龙要调200次粉比例数据来自巴黎厨艺学院前年报告学徒费市场价在2-4万欧元4K可能是说4千小时或4千欧元设备比如模压机烤箱要花3万起得先花半年学刀工再花1年练翻糖考个专业认证

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学法式甜点要1-3年分阶段学理论加实践比如4K可能指学徒费或设备成本得先跟师傅混个3年左右再考认证为什么这个答案对呢因为法国行业协会说学甜品得5000小时跟普通烘焙比多出30%时间重点在翻糖花雕和法式酥皮这些高难度手艺比如做马卡龙要调200次粉比例数据来自巴黎厨艺学院前年报告学徒费市场价在2-4万欧元4K可能是说4千小时或4千欧元设备比如模压机烤箱要花3万起得先花半年学刀工再花1年练翻糖考个专业认证）