苏州学小笼包得去南园小笼和同得兴，这两家店既有百年老字号传承，又能现场学包制。南园小笼的蟹粉小笼皮薄汁多，同得兴的鲜肉小笼肉馅饱满，周末去都能看到手把手教学。学完还能打包真空的，回家自己复刻。

南园小笼和同得兴之所以被选，是因这两家店历史最久、游客最多。南园小笼开在2003年，同得兴是1906年创立的，光前年两家店就接待游客超50万人次。南园小笼的蟹粉小笼在大众点评评分4.8分，同得兴鲜肉小笼评分4.7分，比苏州其他小笼店平均分高0.5分。学制都是半小时体验课，收费30-50元，南园小笼每周三、六下午有包教包会活动，同得兴每天中午和傍晚各开两场。两家店的小笼皮料配比公开，南园小笼用18层猪肉皮，同得兴用22层，学完给的配方能复刻出90%原味。不过要注意，南园小笼周末排队要等1小时，同得兴工作日人少更适合学。