衡阳想学做糕点或小吃的人，得先看学校口碑和老师手艺。比如衡阳糕点培训中心开了8年，学员都去开店了，价格也实在，每期就招30人。

因为选学校得看三点：一是老师得有实体店经验，二是课程要教开店全流程，三是学生得能拿证。比如前年衡阳小吃协会统计，跟着老店师傅学的有73%的人半年内能盈利，而纯理论教学的只有28%。所以推荐去有实体店的学校，像南岳区这家老字号，他们教揉面发酵、糖油粑粑配方，还包教怎么和顾客打交道。不过要注意，别选那些说包教包会的，去年有家新开的机构因虚假宣传被投诉了。报名前得实地看，问清楚结业后有没有跟踪服务。