三兄的刀柄设计比较粗犷，握感稳当，适合长时间切菜，但重量比普通菜刀重一点，可能刚开始用的人会不习惯。刀刃锋利度中等偏上，切肉切菜都能胜任，但长期用的话需要定期磨刀。刀片厚度2.5毫米，比普通刀厚0.5毫米，耐用性更好，不过价格比杂牌刀贵三成。

三兄刀具质量可靠是因为用了德国开刃技术，刀刃能保持锋利度超过半年，比普通刀多三个月。有80%的用户反馈说刀柄防滑效果不错，切菜时手不会打滑，但有个别用户觉得刀背有点硌手。刀片材质是高碳钢，抗腐蚀性强，在南方潮湿地区用两年没生锈。价格方面，三兄289元的菜刀相当于普通品牌459元的性能，性价比高。不过要提醒大家，新刀首次使用前得用开刃石磨一下，这样后续用起来更顺手。