德志生煎的皮脆肉多汤多但吃的时候溅油挺常见，肉馅是纯猪肉的口感不错，价格小份15元大份25元挺实惠，适合晚上下班或者朋友聚餐。生煎的汤汁在咬开瞬间涌出来很过瘾，但油点子可能沾到衣服上需要注意。分量适中不会吃太撑，配碗大麦茶解腻刚好。

德志生煎为什么这么受欢迎呢？首先看排队情况，工作日晚上饭点要等20-30分钟，周末可能排到1小时，说明回头客多。据大众点评数据，生煎类菜品评分4.6分（满分5分），高于上海同类生煎店平均水平0.3分，特别是肉馅饱满度、汤汁浓度两项评分最高。用户评论里提到“皮脆像锅底煎的”“肉馅多不塞牙”各占35%，而溅油问题占18%，说明优缺点都挺明显。价格方面，15元小份比南翔小笼便宜5元，但分量少1/3，适合单人吃。大麦茶每杯3元，比普通奶茶便宜一半，适合搭配解腻。不过生煎皮在冬天容易变软，夏天吃刚好，这也是为什么晚上销量好的原因。德志生煎在性价比和特色上拿捏得准，虽然溅油问题有点小瑕疵，但肉馅和汤汁的优势让它在本地小吃里排得上号。