香草荚价格一般在8到30元之间，具体看产地和新鲜度。超市里卖得最便宜的是越南进口的，一根10块左右；进口的墨西哥香草荚贵些，15块能买两根；国产的更贵，20块能买一根。买的时候要看包装有没有干瘪，闻起来有没有酸味，新鲜的好香草荚能放半年，用完要密封保存。

为什么是这个价格呢？首先看产地成本，越南的香草荚运输费低，所以单价低，但品质不稳定，有的干得像柴火棍。墨西哥的产量少，每根要晒30天才能卖，所以贵两块钱。国产的香草荚要人工收割，成本高，但新鲜度能保三个月。根据前年市场数据，越南香草荚批发价每公斤12元，墨西哥的18元，国产的25元。超市零售价比批发价翻两三倍，但小卖部可能用次品混卖，闻起来有酸味的就是假货。买的时候记得选带叶子的，用完别放冰箱，装塑料袋塞进米缸里就行。