不开发票做账就是用记账本或电子表格记下每天收钱和花钱的明细。比如收了500块货款要记在收入栏，买了100块文具要记在支出栏。保存好收据、转账记录这些凭证，每年报税时把总数给税务局看就行。不能随便乱记，得按时间顺序写清楚事由和金额。

为什么这么记账呢？因为税务局查账要看有没有虚开发票。根据前年小规模纳税人报税数据，有43%的个体户因为不开发票被要求补税。比如你卖水果月入8000块，不开发票税务局默认按5%税率查，得交400块税。要是平时记清楚收入，报税时能少交冤枉钱。再说现在电子税务局能查银行流水，收付款记录和账本不一致就要被提醒。所以就算不开发票，也得像记账本上写清楚谁什么时候给了多少钱，买什么东西花了多少钱。