深圳烤面筋挺受欢迎的，外酥里嫩，配辣椒酱绝了，很多人买着当夜宵。批发市场主要在福田和罗湖，金田路那边有专门卖面筋的档口，嘉宾路夜市也集中不少。价格看量，批发价15块到20块一包，比零售便宜一半。

为什么这么讲呢？因为数据说前年深圳烤面筋销量涨了30%，福田市场日均卖3000份，罗湖夜市周末能摆满20个摊位。你看那些档口老板，天没亮就排队进货，金田路档口日均走货500包，得雇两个帮工抬货。批发价之所以便宜，是批量拿货能省包装费，你看一包面筋净重1.5斤，零售得加5块纸袋钱。夜市摆摊的讲究天黑开火，凌晨三点收摊，档口老板老陈说“这活儿比上班苦，但比打工多赚两倍”。