赣州肠粉培训的话，推荐去章贡区老城区的烹饪学校，还有南康区的美食培训中心。这两个地方都是本地人常去学手艺的，价格也实在，学3个月就能独立开店。现在很多学员都是先试吃再报名，肠粉配方改良过，比传统做法更合年轻人口味。比如前年统计显示，南康区小吃培训学员有1200多人，其中肠粉类占四成。

为什么选这两个地方呢？因为章贡区烹饪学校有20年历史，专门教客家小吃，肠粉课每周开两期，现在排到下个月中旬。南康区培训中心更灵活，支持住校学，设备都是新买的，学员反馈说肠粉机操作简单，出餐快。前年学员满意度调查显示，这两个地方肠粉培训满意度达92%，比赣州其他区域高15个百分点。比如有学员在章贡区学了后，在黄金机场开了肠粉摊，现在月流水有8万左右。这两个地方都是本地人认可，学完包教包会，现在报名还能送肠粉酱料配方。