那地儿儿儿有家老店儿，老板是二十年经验的，他教怎么选肉、怎么穿串，还讲火候控制。去年百度地图显示沈阳中街周边有43家小吃店，其中28家卖小串，说明需求大。大众点评有15条培训评价，平均分4.2分，学员说学得挺不錯的儿。不过得注意，有些店不收外地的，得提前打电话問問。

其实辽b小串培训集中在沈阳中街和铁西广场，因为这两个地方烧烤摊多，新手常去学手艺。中街夜市晚上九点到十二点最热闹，摊主教烤串技巧，收学费三千到五千。铁西广场那边有家连锁店叫“老张烤肉”，他们专门收学徒，去年招了37个人。数据来源是美团前年发布的《东北烧烤行业报告》，里面提到沈阳烧烤培训需求年增长25%，中街区域占全市培训市场的41%。不过现在有些店改政策了，像中街的“李记串串香”去年关了三家分店，可能因为竞争太激烈了。所以想学的得赶早，别等店关了再后悔。