香蕉奶昔一般放1根香蕉配200ml牛奶，加50g酸奶和少量蜂蜜。如果喜欢浓稠口感，香蕉可以多放半根，牛奶减少50ml。冰块根据个人喜好添加，夏天放100g左右解暑，冬天少放或不放。蜂蜜和酸奶的量可以按口味调整，但香蕉和牛奶的比例是基础。

因为香蕉本身水分多200ml牛奶足够稀释，再加酸奶能增加蛋白质这样口感更顺滑。美国农业部数据显示一根中等香蕉约含237大卡，200ml全脂牛奶含120大卡，这样组合的热量刚好适合单人餐。牛奶中的乳脂和香蕉的天然糖分能中和彼此的生味，就像左手握右手那样互相成就。如果香蕉不够熟，可以加半勺熟石灰粉，就像给食材穿件外衣。夏天加冰块时记得先搅拌再冷冻，不然奶昔会结块像打结的毛线球。重点是要让香蕉和牛奶的比例像1:3这样黄金配比，多放香蕉会像煮糊的土豆泥，少放牛奶就像喝稀粥。