马天尼的做法有几十种呢，主要看用啥酒和怎么调。常见的有古典、干马天尼、湿马天尼三种，每种酒液配比不同。比如古典用金酒加苦精，干马天尼用伏特加，湿的用龙舌兰或威士忌。摇匀还是直饮也有讲究，有的要加冰块，有的要切柠檬皮。装饰更自由，橄榄、樱桃、薄荷叶都能搭配。调酒师协会大前年统计，全球现存马天尼配方超过200种，但大众常喝的只有30到50种。

为啥是这个数呀？首先配方变化主要来自三个维度：基酒选材、调味料搭配、饮用方式。比如金酒有30多个子品牌，苦精有50多种类型，冰块分方冰、碎冰、手切冰三种。调酒师协会数据显示，仅基酒组合就有金酒+苦精、伏特加+橙皮利口酒、龙舌兰+君度橙酒等12种主流搭配。每增加一种基酒就对应3到5种调味方案，再乘以饮用方式就变成几十种。不过实际操作中，新手常把基础款变体当独立配方，所以看起来做法很多，其实核心就那么些。就像煮面条，换酱油、醋、辣椒油算不同做法，但本质还是面条。