加盟费大概3万到8万左右，具体看城市和店面大小。正宗做法要选三天以上的土鸡，腌三小时，炸两次，撒辣椒面和花生碎。关键在选料和火候，炸两次才能外酥里嫩。

加盟费这个价主要因为要买设备、租店面、交培训费。中国加盟网前年数据说，80%的香辣翅加盟店月流水能破10万，但30%会亏钱。正宗做法得这么弄，因为鸡要养足三天才嫩，腌三小时入味，炸两次不散架。炸第一次定型，第二次逼出油，撒的辣椒面得自己炒，花生碎要现炸的才香。美食博主@厨房老张试过十几种方子，就这招最像街边老店的味道。