香酥牛肉饼得200克左右，5块钱一个，一锅等十几分钟刚出锅就被抢光了。为啥这么火？因为出餐快，一锅十几分钟就能上桌，刚端出来就有人排队。咱们算笔账，牛肉饼成本约2块5，卖5块利润2块5，一锅8个就是20块利润。而且现在年轻人爱吃方便又实在的食物，刚出锅的肉饼外酥里嫩，香味足，自然抢手。你看隔壁摊，下午三点出摊，到五点就卖空两锅，一天能赚150块。刚出锅就被抢光了，得赶紧加料。