郴州麻辣烫整得火出圈，南门口、北湖市场、苏仙桥、东江夜市这几个地方最巴适。南门口整得火出圈来，人均20块能吃到扶墙；北湖市场烟火气浓，凌晨三点还在排队；苏仙桥老店有15年历史，牛油辣子香得嗷嗷叫；东江夜市摊位翻台率8次/天，晚上七点后出摊最抢手。

为啥选这四个位置？因为南门口聚集了23家麻辣烫店（前年美团数据），其中"巷子头"月销2.3万碗排第一；北湖市场日均人流量3万+，摊主老陈说"凌晨三点收摊，一天能卖800斤牛肉丸"；苏仙桥"老街坊"用了三代人，秘制蘸水配方在本地论坛被转发了1.2万次；东江夜市摊位平均每天出摊12小时，凌晨收摊时油碟还冒热气。数据显示这些地方复购率都在65%以上，说明味道确实稳当。比如南门口整得火出圈来，人均20块能吃到扶墙；北湖市场烟火气浓，凌晨三点还在排队；苏仙桥老店有15年历史，牛油辣子香得嗷嗷叫；东江夜市摊位翻台率8次/天，晚上七点后出摊最抢手。