驴肉每100克大约有150卡路里，属于低热量高蛋白肉类，适合减肥和健身人群适量食用。吃驴肉既能补充蛋白质又不会摄入过多脂肪，但要注意烹饪方式避免额外热量增加。

为什么这个答案呢？首先根据《中国食物成分表》标准数据，新鲜驴肉水分含量高达74%，而蛋白质占20.5%，脂肪仅2.7%，这种成分比例决定了其热量水平。对比常见肉类，牛肉每100克约150-200卡，猪肉约150-250卡，驴肉处于较低区间。比如炖驴肉时若加土豆、胡萝卜等配菜，每增加100克蔬菜约增加20-50卡路里，而红烧驴肉因油量控制不当，可能使单份热量翻倍。驴肉中的铁含量是猪肉的2倍，但胆固醇较低，适合贫血者和三高人群，但消化功能弱的人吃多了容易胀气。所以既要看具体吃多少克，也要看怎么烹饪，比如凉拌驴肉比爆炒更健康，100克凉拌仅增加5克油约45卡，而爆炒可能多出30克油达270卡。控制好食用量和烹饪方式，驴肉确实是低卡高营养的选择。