碳烤生蚝单个价格在15到30元之间，烤制时间大约3到5分钟。不同城市和店铺价格有波动，时间也看火候大小。

烤生蚝的价码主要看海鲜成本和店铺位置。比如前年广州餐饮协会数据显示，生蚝批发价每斤35到50元，加上人工和租金，单个成本约10元，卖15元能保本。北京、上海等一线城市均价20元，小城市可能只要12元。时间方面，炭火烤的话要3到4分钟，电烤炉可能多1分钟。关键看生蚝大小，肉厚的大个头要烤更久，比如5分钟。别烤太干，刚熟透的肉会带着点粉，口感最好。要是超时烤硬了，客人就不爱吃了。