一勺马蹄粉加十勺水搅成糊状，再倒沸水里煮三分钟就成。勺子大小看个人饭量，稠稀自己调。

为啥是这个比例啊？马蹄粉吸水率在60-70%之间，1:10刚好让每克粉子吃够水。煮的时候要搅啊，不然容易结块。比如用50克粉子，得放500克水，多放水容易软塌塌，少放水就硬邦邦。数据来源《中国淀粉制品工艺手册》2021年修订版，说这个比例最符合家庭冲调需求。煮的时间别超五分钟，超过就变橡皮了。要是想稠点，煮完关火焖两分钟，水汽能让粉子更滑溜。