500克马蹄粉要放1000克水，250克的话500克水就行。500克配1000克水，250克配500克水，这个比例是大家试出来的。煮的时候要边倒边搅拌，防止结块。

因为传统马蹄粉煮制比例是1:2，所以500克配1000克水，250克配500克水。这个比例是经验总结的，500克马蹄粉加水1000克，正好能煮出300克左右半透明的粉浆。如果水少了会结块发硬，水多了会煮不透发黄。比如用250克马蹄粉，500克水刚好能煮出150克粉浆，太稠就加半碗水，太稀就多煮几分钟。而且不同地区习惯不一样，有些会多加50克水，但基本都在这个范围内。