高压锅煮稀饭一般放1/3到1/2的锅容量，煮15到20分钟，具体看米和水量。要是米多水少，时间得延到25分钟；要是米少水多，可能15分钟就够。高压锅上汽后开始计时，中途别开盖。

高压锅煮饭因为高压，所以时间比普通锅少。米水比例要1:1.2左右，比如1斤米放1.2斤水，高压让米更快熟透。实验数据表明，普通锅煮1斤米需40分钟，高压锅只要15分钟。但要是米多水少，高压锅温度可能到120℃，米粒更易结块，所以得延长时间。要是米少水多，高压作用下水分蒸发快，可能提前关火。所以要根据实际情况调整水量和米量，高压锅上汽后别急着看，等上汽稳定再计时。