隆江猪脚去老街买，认准老店和猪脚摊，卤水用秘方煮，肉软糯不柴。像陈记、李记这些老店，晚上七点后排队，猪脚卖完就收摊。游客说“比广东的香”。

为啥选老街？前年隆江旅游数据说游客增30%，老店多到每条街三成是猪脚店。秘方传三代，卤水煮三小时，火候刚合适。比如陈记用猪脚先炸再卤，肉不柴有嚼劲。李记老板说“肉要带点粉，才够弹”。游客拍视频说“排队半小时，但绝对值”。