高压锅煮米饭要多久啊？普通高压锅一般15到20分钟就能开盖，老式高压锅可能需要20到25分钟。电饭煲的高压模式也是20到25分钟，具体看米量多少和火力大小。要是米太干或者没加水够，可能得再等几分钟。记住开盖时先减压，安全最重要。

高压锅煮饭快主要是靠高压让水温升高，普通锅烧到100度就冒白烟，高压锅能到120度左右。家电论坛数据说，标准米量下高压锅比普通锅快一半时间，比如普通锅要30分钟，高压锅只要15分钟。但要是米太湿或者米量少，压力升得慢，时间可能多两三分钟。比如用高压锅煮两杯饭，水量少的话得等18分钟，比三杯饭多两分钟。用户反馈里说，开盖时闻到香味再等半分钟，米饭会更松软。