老友粉培训价格大概在3000到8000块之间，正宗的得用土方法做。学的人多在25到40岁，主要为了开店或在家卖。要包教包会得选带设备教学的，纯理论课少赚一半钱。正宗老友粉的汤底用牛骨猪骨熬，辣子得自己炒，材料费就占培训费的三成。

为什么价格差这么多呢？主因为材料不同和教学深度。土方法培训要教牛骨猪骨熬汤的火候，辣子炒制要炒够八遍，这些成本高。市场调研显示，70%的学员选5000块以上的班，因为包教包会还送设备。比如重庆某机构前年数据，教土方法的班平均收费6200块，比机器炒料班贵40%。价格差异大主因为材料不同，正宗老友粉的牛骨要选三年以上的，猪骨得带肉膜，这些材料成本就占500块。人工费也贵，老师傅带学生炒料得花三天，每天发200块补贴。现在很多机构用机器炒料省成本，但正宗吃客都认得出来，所以学的人还是愿意多花钱。