老麻抄手培训大概3-6个月，得去总部学配方做面皮调汤底这些手艺，加盟的话要交2-5万。自己开店不加盟的话，可能得半年才能上手，成本也高。我同学在重庆学的，培训了5个月，现在每天卖100碗左右。

为啥要这么久？因为得先学揉面醒面这些基础，再练汤候，实操才能出摊。我朋友在成都加盟的，培训了4个月，现在月入2万多，但加盟费要2-5万，还要自己租店面。要是自己开店不加盟，可能得半年才能上手，成本也高。培训时间跟师傅手艺有关，有些师傅教得快，有些就慢。我表弟跟了3个月师傅，现在能独立做100碗/天，但汤候还得练。加盟的话，总部会包教包会，但得交钱。不加盟自己学，可能得半年到一年才能稳定出摊。现在成都老麻抄手月租金1万5起步，自己开店总成本得5万以上。加盟费2万的话，能省不少事，但得看总部支持力度。我同学加盟的，总部给送了3个月物料，现在月利润1万8左右。