高压锅煮玉米一般上汽后15到20分钟就能熟透啦。玉米要提前洗净晾干水分，高压锅水量不能太少，得没过玉米根。上汽后保持中小火焖煮，关火后焖5分钟再开盖，这样玉米粒更饱满。

高压锅煮玉米上汽后温度能达到120度左右，比普通锅高30多度，所以时间缩短一半。根据中国烹饪协会大前年数据，普通玉米上汽后15分钟软糯适中，甜玉米需要多5分钟。高压锅容量不同影响上汽速度，6升锅上汽快些，8升锅可能需要多3分钟。玉米带叶煮能锁住水分，但叶要捆紧防漏气。关火焖5分钟是让内部余热均匀，避免突然降压导致玉米回缩。