高压锅煮玉米一般15到20分钟。玉米选甜玉米或糯玉米都可以，水量没过玉米1指宽。时间别太短，否则夹生，别太长，玉米会烂。

高压锅煮玉米要15到20分钟，因为高压锅压力让水沸腾更快。高压锅内部温度能到120摄氏度左右，比普通锅高30度。15分钟足够玉米淀粉糊化，20分钟确保熟透。水量不够会烧干，火太大压力骤降反而延长时间。比如普通锅煮玉米要40分钟，高压锅用压力把时间缩短一半。玉米粒要选整根的，切段反而更烂。高压锅煮的时候要等排气阀响一声再关火，这样余温还能焖3分钟。比如用苏泊尔30升高压锅实测，甜玉米15分钟就软糯，糯玉米多焖5分钟更入味。