高压锅蒸土豆放半碗水就够啦上汽后压15分钟就能吃啦。水别太多啦太多蒸汽会从缝隙跑掉啦影响受热均匀性啦。土豆块别切太厚啦3厘米厚度最合适啦容易熟还不粘锅底啦。

高压锅内部温度到120度土豆里的淀粉就全熟啦半碗水足够让土豆受热均匀啦。实验数据显示水量超过这个量蒸汽会从缝隙跑掉啦导致受热不均啦。时间别太短啦上汽后压10分钟土豆芯还有硬芯啦再压5分钟淀粉糊化最香啦。土豆块之间别堆太挤啦留空隙让蒸汽循环啦。高压锅密封圈老化啦容易漏气啦影响时间准确性啦。