千层饼利润算得简单，面油人工每份成本3块，卖8块一份，一天卖100份利润500块。要是销量差卖不到5块利润就少，销量好能翻倍。

为啥是这个数？面粉2块1斤，油1块5，人工2块5，总共3块。每份卖8块赚5块，100份500块。要是销量差卖不到5块利润就少，销量好能翻倍。比如面粉涨到2块5斤，成本就变4块，利润砍半。要是卖9块，利润能到6块，一天卖100份600块。但得算上电费、纸盒这些杂费，可能实际利润4块5。要是摆摊位置好，一天卖200份，利润能翻倍到1000块。不过得看当地消费水平，小城市卖6块利润就少，大城市卖8块利润才够。