高压锅熬粥放多少米比较好呢？爱好者都说1:8到1:10的水米比例最合适，煮20分钟就能喝到软糯的粥。要是米放少了粥会稀，米多了得加三次水才够喝。记住关火后别急着开盖，焖个十分钟才香。

高压锅熬粥为什么是这个米水比例呢？高压锅压力高温度也高，米粒膨胀到原来的3倍大（科学数据来自《家庭厨房设备使用指南》）。1:8是基础比例，煮出来的粥能挂勺不溢锅；1:10适合喜欢稀粥的人，但得确保高压锅容量够大。要是米水比例超过1:12，米粒容易结块，得用勺子不停搅动才不糊底。我试过1:15的比例，结果粥底烧焦了，米粒还像石头一样硬。所以啊，水别太多米别太少，高压锅的密封圈才能正常工作。要是用东北大米就按1:8，南方籼米就1:10，不同米吸水性差两成呢。