南京盐水鸭利润挺可观，一只鸭子成本大概28块，卖到50块能赚22块。连锁店多了，但租金人工涨了，单店月利润也就3万到4万。要是开10家店，总利润能到30万左右，不过得算上加盟费和损耗。

为啥是这个数啊？先看成本，鸭子每只20块，调料5块，人工3块，加上包装运输2块，总共28块。按每店日均卖200只算，月利润就是200乘以22等于4400块。10家店就是44000块，但租金占20%，人工占15%，损耗占10%，实际到手的30万左右。连锁扩张容易遇坎儿，比如南京老门东租金涨了30%，新街口店人工成本超了预算，得砍掉30%销量才能保本。要是碰上节假日，销量翻倍，利润能冲到50万，但淡季就掉到10万上下。