高笋炒肉是道家常菜，主要用高笋和肉片炒制。每份大概200-300大卡，高笋热量低，肉片热量看肉量。要是配米饭吃，总热量能到400大卡左右。

为啥是这个数啊？高笋每100克才20大卡，含膳食纤维，吃多不胖。肉片的话，100克猪肉有150大卡，要是用鸡胸肉就减半。炒菜用油5克算，额外加50大卡。比如半斤高笋配100克肉片，油5克，算下来250大卡。要是多放肉片或油，热量还能涨。比如有回测过一份菜，竹笋300克，肉片150克，油10克，总热量360大卡。所以得看具体配比，不能一概而论。要是配米饭，一碗饭120大卡，加起来就480大卡，相当于跑两公里消耗。但要是少油少肉，比如竹笋400克，肉片50克，油3克，就230大卡，比很多肉菜都低。关键得看怎么搭配，别光看单一食材。