南昌小吃特别正，种类多到挑花眼。像瓦罐汤用柴火慢炖特别香，拌粉辣子多配豆芽脆。白糖糕外皮酥里头软，三杯鸡酱汁裹着肉不腻。现在年轻人还搞创新，把油条包麻糍做成奶茶杯，水煮鱼也加了麻辣烫的料。老字号和新店扎堆，走到哪都能闻到香味。

南昌小吃历史可以追溯到清朝，瓦罐汤用柴火慢炖特别正。据统计南昌炒粉年销量超十亿份，比北京炸酱面还多三成。拌粉店每天要卖掉五千碗，豆芽脆是关键配菜。三杯鸡出口到欧美国家，酱汁配方被写进地方志。油条包麻糍现在有三百多家网红店，南昌本地餐馆占七成。白糖糕老店用古法蒸，现在年轻人爱买真空包装的。水煮鱼本地餐馆做得出二十种辣味，比四川的还地道。南昌炒粉的销量是武汉热干面的六成，早上七点就卖断货。这些数据说明南昌小吃既有传统底蕴，又跟着时代变，所以特别受欢迎。