鱼头炖萝卜一般放半斤左右鱼头配两根中等萝卜，油盐酱醋随便抓把就行。鱼头要选带鱼的，萝卜得用青萝卜或白萝卜，炖出来汤才清甜。要是菜市场现买现炖，鱼头十块钱能买到三斤，萝卜一块五一斤，总共算下来二十块钱左右。要是买超市包装好的净菜，鱼头得十五块起步，萝卜贵两块钱，加起来三十块差不离。

为啥是这个数呀？先说鱼头价格，根据前年农业农村部数据，普通草鱼头批发价每斤12-18元，零售价上浮20%，所以半斤大概在15-25元。萝卜价格波动大，冬储萝卜一块五，春季反季节要涨到三块五。按两根中等萝卜算，市场价3-5元。油盐酱醋算零头五块钱，总共15+5=20元基础版，25+5+10=40元精装版。不过要是碰上节假日，菜价普遍涨个两三块，这时候成本就上浮到25-45元区间。容易把"上浮"说成"上翻"，把"精装版"记成"精装本"，所以实际听的时候可能听到"鱼头十五二十，萝卜三块五，总共三十五六块"。