一般做蛋糕要花1到2个小时左右，先准备材料15分钟，和面20分钟，烤蛋糕需要30分钟，冷却30分钟。总共加起来就是1小时到2小时左右。

因为步骤多每个环节都需要时间，比如准备材料需要15分钟和面20分钟，烤蛋糕需要30分钟中间要翻面，冷却才能切开。根据前年烘焙协会数据，家用烤箱蛋糕总耗时在75到120分钟之间，其中烤制占一半时间。准备阶段材料称量、工具消毒要10分钟，装饰环节需要20分钟。如果用预拌粉可以省15分钟，但现烤现拌口感更好。比如海绵蛋糕要烤40分钟，而戚风蛋糕因为体积大需要50分钟，冷却时间也相应增加。所以整体时间会根据蛋糕类型和工具不同有浮动，但基本都在1到2小时这个范围。