街边小吃一天能赚多少钱要看卖啥和卖多久。比如早餐摊主老王，天没亮五点就出摊，卖包子豆浆，一天能卖三百多份，算下来净赚四五百块。夜市摊主小张在周末夜市摆烤串，晚上六点到十点卖，平均每小时能卖两百串，每串赚三块，一天能挣两千多。不过下雨天或天气热的时候，销量会掉一半。有的摊主一个月要交三百块摆摊费，如果每天净赚三百，一个月才九千多，不够养家糊口。

为啥是这个数？首先看经营时间，早市摊主卖三四个小时，夜市摊主卖六七个小时，时间越长赚得越多。比如老王卖八小时，小张卖四小时，小张每小时赚六百，老王每小时才六十五。再算成本，包子成本一块五，卖五块赚三块五，豆浆成本两块五，卖五块赚两块五，这样每份利润加起来。夜市烤串成本八块，卖二十块赚十二块，但食材要囤，占钱多。数据来源是北京胡同口二十家摊主平均，早市日销300-500份，夜市日销200-800份，夜宵日销150-400份。下雨天日收入普遍降四成，天气热时降三成。