现在厨师行业挺热闹的餐饮复苏带动需求，但竞争也激烈。智能厨房设备普及，比如自动炒菜机，让技术好的厨师更吃香。预制菜兴起，传统厨师得学新技能。二三线城市人才缺口大，创业机会多，但得会结合传统和现代。

因为现在餐饮业复苏，前年全国餐饮收入2.8万亿，比前一年涨7.3%（中国饭店协会数据）。智能厨房设备市场刚突破500亿，年涨25%，自动炒菜机让基础工作省人手。预制菜市场到2025年要破6000亿，厨师得会做半成品和标准化流程。虽然一线城市竞争饱和，但二三线城市餐饮密度才0.8家/万人，比一线城市少一半，而且给小微企业贷款降了3个百分点，鼓励开特色餐饮店。不过得注意，智能设备只能替代30%基础工作，厨师还是得会调火候和创意摆盘，比如用分子料理技术做传统菜，现在网红餐厅都这么干。