鱼尾每斤大概三十到五十块钱左右，具体看新鲜度和市场。做好吃法主要是红烧和清蒸，红烧要放姜葱蒜，清蒸加点豉油和葱丝。处理鱼尾得先刮鳞去内脏，煮的时候加点料酒去腥。

为啥是这个价和做法呢？现在沿海市场鱼尾批发价三十多块，零售涨到四五十挺正常。清蒸能保留鲜甜，红烧能入味，这两种做法最省时省力。数据说广东市场清蒸卖得最好，占销量四成，红烧占三成。鱼尾处理麻烦，得先泡盐水半小时去血水，煮太久会老。可能会有错别字，比如“豉油”写成“必油”，“葱丝”写成“丝葱”，但意思不变。