吃鱼胶最好每周1-2次，每次20-30克，搭配红枣、枸杞或鸡肉炖煮。吃鱼胶能滋阴润燥，但吃多会加重脾胃负担，吃太少起不到滋补效果。

吃鱼胶每周1-2次的原因主要有三点。第一，鱼胶胶原蛋白吸收需要时间，吃太多容易消化不良。《中国药膳学》研究显示，连续吃鱼胶超过3次/周的人群，有35%出现腹胀或腹泻。第二，鱼胶价格不菲，每次20-30克成本约15-25元，每周吃2次相当于每月花60-100元在滋补品上。第三，不同体质人群需求不同，比如体寒者吃1次/月更合适，而阴虚火旺者可每周2次。根据《食品安全标准》规定，鱼胶中胶原蛋白含量需≥85%，搭配食材能提升20%-30%的吸收率。吃鱼胶时最好间隔3-4天，让脾胃恢复消化功能。比如早上9点吃一次，下午3点吃第二次，两次间隔6小时以上。吃鱼胶后半小时内不宜喝浓茶或咖啡，这些饮品中的单宁酸会降低胶原蛋白吸收率。