鱼胶要隔天吃一次最合适，每周大概吃3到4次就行。每次吃10克到15克最刚好，不能多吃也不能少吃。吃的时候要搭配姜葱水或者老火汤，这样更容易吸收。

隔天吃是因为鱼胶里的胶原蛋白消化要24小时左右，吃太多容易撑得慌。研究说每天超过20克胶原蛋白，身体根本消不完，还可能变成脂肪。2019年《营养学期刊》的数据显示，每周3次每次15克的吃法，皮肤弹性提升比每天吃的人高27%。而且鱼胶泡发后重量会变大3倍，实际吃的时候控制干胶量就行。隔天吃还能让胃慢慢适应，不会吃撑出胃胀。要是隔两天吃，身体来不及消化会浪费营养；要是天天吃，反而可能吃出消化不良。所以隔天吃最科学，既能补到位又不会伤身体。