一天吃1-2次，每次1-3克，体质虚的可以多1次。早上空腹吃1克顶饱，晚上睡前吃2克助眠，别超过5克总量。

因为鱼胶含有胶原蛋白和蛋白质，吃多了容易消化不良，所以一天最多吃5克。研究显示（《中国药膳学》2021年数据），超过5克会导致胃酸分泌过多，出现反酸胀气。早上空腹吃1克能促进吸收，晚上睡前吃2克能修复黏膜，但体质虚的人可以加到3次，每次1克。要注意的是，吃鱼胶后半小时内别喝浓茶或咖啡，这些会破坏胶原蛋白结构。比如早上7点吃1克，中午12点再吃1克，晚上10点再吃1克，这样分三次吃吸收最好。但普通人一天最多两次，一次别超过3克，吃多了反而伤胃。有个误区是觉得越多越好，其实每天5克已经够，过量会像喝胶原蛋白饮料一样浪费钱。